காலை டிபன்னில் தினம் ஒரு முட்டை, உடல் எடை தானாக குறையும் ?

by *சம்ஸ் Sun 11 Sep 2011 - 23:09

அதிக புரோட்டீன் கொண்ட முட்டையை காலை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் நாள் முழுவதும்
பசி குறைந்து கலோரி சேர்வது தவிர்க்கப்படும்.

அதனால் உடல் எடையைக் குறைக்க முடியும் என்று அமெரிக்க ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

காலை டிபன்னில் தினம் ஒரு முட்டை, உடல் எடை தானாக குறையும் ? DSC06995

உடல் எடை அதிகம் கொண்டவர்களின் உணவில் முட்டையின் பங்கு குறித்து
அமெரிக்காவின் கனெக்டிகட் பல்கலைக்கழக உணவுத் துறை விரிவான ஆய்வு நடந்தது.

காலை உணவில் முட்டை சேர்த்துக் கொள்வதால் உடலுக்கு அதிக புரோட்டீன்
கிடைக்கிறது. அது உடலில் தெம்பை நீடிக்கச் செய்து நீண்ட நேரத்துக்கு வயிறு
நிறைந்திருக்கும் உணர்வைத் தரும்.

காலை டிபன்னில் தினம் ஒரு முட்டை, உடல் எடை தானாக குறையும் ? Muttai+Dosai+%2528Egg+Dosa%2529

அதன் மூலம் மதிய உணவு, மாலை சிற்றுண்டி ஆகியவற்றில் கலோரிகள் நிறைந்த அதிக
உணவுகளை சாப்பிட வேண்டியிருக்காது. அதனால் உடலில் கலோரிகள் குறையும்.
மதியம், மாலை உணவுகளின் அளவு, கலோரி குறைவதால் எடை உயர்வது
தடுக்கப்படுகிறது என்று ஆய்வில் கூறப்பட்டுள்ளது.

உணவில் உயர்தர புரோட்டீன் சேர்ந்தால் ஒட்டுமொத்த உடல் நலனுக்கு நல்லது.
குறிப்பாக புரோட்டீன் அதிகமுள்ள முட்டையை காலை உணவில் சேர்க்கலாம்.

காலை டிபன்னில் தினம் ஒரு முட்டை, உடல் எடை தானாக குறையும் ? 466881_f520

இரண்டு விதமான அமெரிக்க உணவு முறையை ஆய்வு செய்ததில் இது தெரியவந்தது. காலை
உணவில் முட்டையை சேர்த்தவர்களுக்கு மதிய உணவு மட்டுமின்றி நாள் முழுவதும்
பசியின் அளவு குறைந்திருந்தது. இதனால் உட்கொள்ளும் கலோரிகள் குறைந்து எடையை
கட்டுப்பாட்டில் வைக்க முடிகிறது.

காலை டிபன்னில் தினம் ஒரு முட்டை, உடல் எடை தானாக குறையும் ? 1

முட்டை கட்லெட்

தேவையான பொருட்கள்

----------------------------------------------------------------------------------------------

முட்டை - 4
உருளை‌க் ‌கிழ‌ங்கு - 4
வெங்காயம் - 1
மிளகாய்தூள் - 1 கரண்டி
மசாலாதூள் - 1 தேக்கரண்டி
தேங்காய்பால் - அரை கப்
மிளகுதூள் - 1 ‌சி‌றிது
மைதா - 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 250 கிராம்
உ‌ப்பு - தேவையான அளவு

----------------------------------------------------------------------------------------------

செய்முறை

----------------------------------------------------------------------------------------------

முட்டை, உருளைக்கிழங்கை த‌னி‌த்த‌னியாக வேகவைத்து தோல் ‌நீ‌க்‌கவு‌ம்.

ஒரு மு‌ட்டையை 2 பாகமாக அ‌ல்லது 4 பாகமாக வெ‌ட்டி வை‌‌க்க‌வு‌ம்.

உருளைக்கிழங்கை ம‌சி‌த்து அ‌தி‌ல் தேங்காய் பால், வெங்காயம், மைதா, உ‌ப்பு,
மசாலா, ‌மிளகா‌ய் தூ‌ள் போட்டு நன்கு பிசைந்து கொ‌ள்ளவு‌ம்.

அ‌ந்த மாவை ‌சி‌றிது எடு‌த்து கையில் வட்டமாகத் தட்டி நடுவில் வெ‌ட்டி வை‌த்து‌ள்ள ஒரு பா‌தி முட்டையை வைத்து மாவை மூட வேண்டும்.

இதனை முட்டை கலவை‌யில் நனைத்து ரொட்டி தூளில் ‌பிர‌ட்டி தவா‌‌வி‌‌ல்
போ‌ட்டோ அ‌ல்லது எ‌ண்ண‌ெ‌‌யி‌ல் பொ‌ரி‌த்தோ எடு‌க்கலா‌ம் மு‌ட்டை க‌ட்லெ‌ட்
தயா‌ர்.