Latest topics
» கதம்பம் - இணையத்தில் ரசித்தவைby rammalar Yesterday at 20:30
» கதம்பம்
by rammalar Yesterday at 14:46
» ஆன்மிக சிந்தனை
by rammalar Yesterday at 14:32
» நோயில்லாத வாழ்வு வாழ எளிய வழிகள்
by rammalar Yesterday at 13:46
» உலகத்தின் மிகப்பெரிய இரண்டு பொய்கள்!
by rammalar Yesterday at 13:42
» டி20 உலகக்கோப்பைக்கான இந்திய அணி அறிவிப்பு!
by rammalar Tue 30 Apr 2024 - 16:53
» கற்சிலையும் கரன்சியும்
by rammalar Tue 30 Apr 2024 - 11:34
» உண்மை முன்பே தெரியலையே.. என்ன நடந்தது.. மீண்டும் பகீர் கிளப்பிய செல்வராகவன்
by rammalar Tue 30 Apr 2024 - 11:10
» ஐ.பி.எல். 2024: பில் சால்ட் அதிரடியால் டெல்லியை சுலபமாக வீழ்த்திய கொல்கத்தா
by rammalar Tue 30 Apr 2024 - 4:46
» வாரியாரின் சாமார்த்தியம்
by rammalar Tue 30 Apr 2024 - 4:40
» பல சரக்கு
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 20:11
» என்னத்த சொல்ல...!
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 19:58
» அதிரடியான 'ரசவாதி' டிரைலர்
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 17:31
» காந்தியடிகளின் அரசியல் குரு - பொது அறிவு கேள்வி & பதில்
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 16:30
» எந்த விலங்கிற்கு அதிக அறிவு உள்ளது? - பொ.அ-கேள்வி & பதில்
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 11:49
» ஏழு வண்ணங்களில் அதிகமாக பாதிப்பு அடையும் வண்ணம் எது? - (பொ.அ.-வினா & விடைகள்)
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 11:42
» கல்லணை யாரால் கட்டப்பஃபட்டது - (பொ.அ -வினா & விடைகள்)
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 11:32
» அன்புடன் வாழுங்கள்
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 5:55
» பணத்தை நாம் ஆள வேண்டும்
by rammalar Mon 29 Apr 2024 - 5:46
» சதம் விளாசிய வில் ஜாக்ஸ் ..! தொடர் வெற்றியை ருசித்த பெங்களூரு !!
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 19:56
» குஜராத்தில் ரூ.600 கோடி மதிப்பிலான போதைப் பொருளுடன் பாகிஸ்தான் படகு பறிமுதல்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 19:27
» 20 நிமிடம் நடந்தது என்ன? ரெக்கார்டிங்கை கொடுங்க.. ஒரே போடாக போட்டுட்டாங்களே திமுக! நீலகிரியில் ஷாக்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 16:22
» 'அன்பே சிவம்' படத்தால் இழந்தது அதிகம்.. கோபமா வரும்: மனம் நொந்து பேசிய சுந்தர் சி.!
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 16:15
» தமிழ் நாட்டிற்கு மஞ்சள் அலர்ட்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 12:31
» ஐபிஎல் - பாயிண்ட்ஸ் டேபிள்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 12:29
» மதிப்பும் மரியாதையும் வேண்டும் என்ற மனநிலையை விட்டுத் தள்ளுங்கள்!
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 11:00
» மனிதன் விநோதமானவன்!
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 10:46
» நம்பிக்கையுடன் பொறுமையாக இரு, நல்லதே நடக்கும்!
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 8:19
» மீண்டும் புல் தானாகவே வளருகிறது – ஓஷோ
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 7:48
» இரு பக்கங்கள் - (கவிதை)
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 7:44
» தொலைந்து போனவர்கள் – அப்துல் ரகுமான்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 7:42
» தீக்குளியல் & சத்திர வாசம் - கவிதைகள்
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 7:39
» அதிகரிக்கும் வெயில் தாக்கம்- ஓ.ஆர்.எஸ்.கரைசல் பாக்கெட்டுகள் வழங்க உத்திரவு
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 6:45
» ஏன்? எதற்கு? எப்படி?
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 6:37
» வாஸ்து எந்திரம் என்றால் என்ன?
by rammalar Sun 28 Apr 2024 - 6:33
சத்துப்பட்டியல் : வாதுமைக் கொட்டை
5 posters
Page 1 of 1
சத்துப்பட்டியல் : வாதுமைக் கொட்டை
பாதாம் பருப்புகள் என அழைக்கப்படும் வாதுமைக் கொட்டை சத்துமிக்க பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தது. பருத்த நெல்மணிகள் போல தோற்றத்தில் காணப்படும் வாதுமைக் கொட்டை, மிக ருசியானது. அல்மாண்ட்ஸ் என ஆங்கிலத்தில் அழைக்கப்படும் இதிலுள்ள சத்துப் பொருட்களை பார்க்கலாம்...
* வாதுமைக் கொட்டைகள், எளிதில் ஜீரணம் ஆகும் நார்ச்சத்துக்களை ஏராளமாக கொண்டுள்ளது. அத்துடன் வைட்டமின்கள், தாதுஉப்புக்கள், அத்தியாவசிய துணை ரசாயனங்களும் குறிப்பிட்ட அளவில் உள்ளன.
* ஒற்றைப் பூரிதமாகாத கொழுப்பு அமிலங்கள் மிகுதியாக உள்ளது. ஆலியிக் அமிலம், பால்மிடோலியிக் அமிலம் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். இவை கெட்ட கொழுப்புகளான எல்.டி.எல். கொழுப்புகளை குறைத்து, எச்.டி.எல். எனப்படும் நல்ல கொழுப்புகளை அதிகரிக்க உதவும்.
* கரோனரி தமனி பாதிப்பு, முடக்குவாதம் ஆகிய பாதிப்புகளில் இருந்து தற்பாதுகாப்பு தருவதிலும் இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உதவுவதாக சில ஆய்வுகளில் தெரிய வந்துள்ளது.
* வாதுமைக் கொட்டைகளில் சிறப்பான அளவில் வைட்டமின்-இ உள்ளது. 100 கிராம் வாதுமைக் கொட்டையில் 25 கிராம் அளவில் வைட்டமின்-இ நிறைந்துள்ளது. இது தினசரி உடலில் சேர்க்க வேண்டிய ஆர்.டி.ஏ. அளவின்படி 170 சதவீதம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
* வைட்டமின்-இ, சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு பொருளாக செயலாற்றக் கூடியது. உடற்செல்களின் சவ்வு முழுமையான வளர்ச்சி பெறவும், ஆக்சிஜன் பிரீ-ரேடிக்கல்களில் இருந்து சருமத்தை பாதுகாப்பதிலும் வைட்டமின்-இ, முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
* அல்மாண்ட்ஸ் பருப்பில், குளூடின் எனும் புரதப் பொருள் கிடையாது. (கோதுமையில் காணப்படும் தீங்கு தரும் புரதப்பொருள்தான் குளூடின். இது சிலருக்கு ஒவ்வாமையையும், பக்க விளைவுகளையும் உருவாக்கும்.) அரிசியை முக்கிய உணவுப் பொருளாகக் கொண்ட தமிழகத்தில் எப்படி ‘சுகர்பிரீ’ உணவுப் பொருட்களுக்கு மவுசு அதிகமோ, அதுபோல கோதுமையை முக்கிய உணவுப் பொருளாக கொண்ட பகுதிகளில் 'குளூடின்-பிரீ' உணவுப்பொருட்கள் பிரபலம். இப்படி தயாரிக்கப்படும் குளூடின்-பிரீ உணவுப் பண்டங்களில் முக்கிய இடம் வகிப்பது வாதுமைக் கொட்டைகள்தான்.
* பி-குழும வைட்டமின்களான ரிபோபிளேவின், நியாசின், தயாமின், பான்டோ தெனிக் அமிலம், வைட்டமின் பி-6 மற்றும் போலேட் ஆகியவை உள்ளன. இவை சுரப்பிகள் நன்கு செயல்பட துணைக் காரணியாக உதவுகின்றன. வளர்ச்சிதை மாற்றத்திலும் பங்கெடுக்கின்றன.
* மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு, மக்னீசியம், துத்தநாகம், செலீனியம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுப் பொருள்களும் வாதுமைப் பருப்பில் உள்ளன.
பயன்பாடுகள் :
வாதுமைக் கொட்டைகளை ஓடு நீக்கி அப்படியே கொறித்துத் தின்னலாம். உப்பு மற்றும் இனிப்பு சேர்த்து வறுத்து சுவைப்பது தனி ருசியைத் தரும். வாதுமைக் கொட்டைகளை அரைத்து தயாரிக்கப்படும் பால், இந்தியா மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் பரவலாக பருகப்படும் பானமாகும்.
சருமத்திற்கு வளவளப்புத் தன்மையைத் தரும் களிம்பு வகை வாதுமைக் கொட்டையை பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஈரான், துருக்கி போன்ற நாடுகளில் வாதுமைக் கொட்டையில் தயாரிக்கப்படும் எண்ணெயை சமையலுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
அழகுகலை மையங்களில் வாதுமைக் கொட்டையில் தயாரிக்கப்படும் நறுமண எண்ணெய், மசாஜ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. வறுத்து, பொறிக்கும் பல்வேறு உணவு வகைகளில் வாதுமைப் பருப்புகள் சேர்க்கப்படுகிறது.
உங்களைத் தொழவைக்கும் முன் நீங்கள் தொழுது கொள்ளுங்கள்.
Re: சத்துப்பட்டியல் : வாதுமைக் கொட்டை
பகிர்வுக்கு மிக்க நன்றி அண்ணா...
ராகவா- சிறப்புப்பதிவாளர்
- பதிவுகள்:- : 16531
மதிப்பீடுகள் : 737
Re: சத்துப்பட்டியல் : வாதுமைக் கொட்டை
வாதுமை கொட்டைனா பாதாம் பருப்பா?
பகிர்வுக்கு நன்றி தம்பி
பகிர்வுக்கு நன்றி தம்பி
பானுஷபானா- நிர்வாகக்குழுவினர்
- பதிவுகள்:- : 16860
மதிப்பீடுகள் : 2200
Re: சத்துப்பட்டியல் : வாதுமைக் கொட்டை
நூறு கிராம் பாதாம் பருப்பு (சாதா ரகம்) விலை ரூ 70 ஆகும்
-
இன்னும் கொஞ்சம் தரம் கூடினால் அதற்கேற்ற விலை...
-
விலை அதிகம் என்பதால் நடுத்தர மக்களால்
விரும்பி வாங்கப்படுவதில்லை...
-
இன்னும் கொஞ்சம் தரம் கூடினால் அதற்கேற்ற விலை...
-
விலை அதிகம் என்பதால் நடுத்தர மக்களால்
விரும்பி வாங்கப்படுவதில்லை...
rammalar- சிறப்புப்பதிவாளர்
- பதிவுகள்:- : 24014
மதிப்பீடுகள் : 1186
Similar topics
» எலுமிச்சை: சத்துப்பட்டியல்
» சத்துப்பட்டியல்: குங்குமப் பூ
» சத்துப்பட்டியல்: புளி
» சத்துப்பட்டியல்: பார்லி
» பீன்ஸ் சத்துப்பட்டியல்
» சத்துப்பட்டியல்: குங்குமப் பூ
» சத்துப்பட்டியல்: புளி
» சத்துப்பட்டியல்: பார்லி
» பீன்ஸ் சத்துப்பட்டியல்
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|