காராமணி வடை

by **ahmad78** Wed 18 Jun 2014 - 15:30

இதுவரை எத்தனையோ பருப்புக்களை கொண்டு வடை செய்து சாப்பிட்டிருப்பீர்கள். ஆனால் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும் வெள்ளைக் காராமணியைக் கொண்டு வடை செய்து சாப்பிட்டிக்கிறீர்களா? இந்த வடை மற்ற வடைகளை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அதிலும் மாலையில் டீ/காபி குடிக்கும் போது செய்து சாப்பிட்டால், சூப்பராக இருக்கும். இங்கு அந்த வெள்ளைக் காராமணி வடையின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

காராமணி வடை 18-cow-gram-vada

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளைக் காராமணி - 1 கப்
வரமிளகாய் - 2
சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
இஞ்சி - 1 இன்ச் (பொடியாக நறுக்கியது)
பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை - சிறிது
துருவிய தேங்காய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் - 2 சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் காராமணியை நீரில் 4-5 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் அதனை நன்கு கழுவி, மிக்ஸியில் போட்டு, அத்துடன், வரமிளகாய், சோம்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொரகொரவென்று அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு அதனை ஒரு பௌலில் போட்டு, அதில் பெருங்காயத் தூள், நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து, கறிவேப்பிலையும் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பிசைந்து வைத்துள்ள கலவையை உருண்டைகளாக பிடித்து லேசாக தட்டி எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால், காராமணி வடை ரெடி!!!

http://tamil.boldsky.com/recipes/soups-snacks-drinks/2014/cow-gram-vada-recipe-006030.html

by **jaleelge** Wed 18 Jun 2014 - 17:10

இப்பவே சாப்பிட வேணும் போல இருக்குதே !!!

by **ராகவா** Wed 18 Jun 2014 - 20:25

jaleelge wrote:இப்பவே சாப்பிட வேணும் போல இருக்குதே !!!

அப்ப டீக்கடைக்கு வாங்க அண்ணாச்சி..

by **jaleelge** Thu 19 Jun 2014 - 0:40

அனுராகவன் wrote:
jaleelge wrote:இப்பவே சாப்பிட வேணும் போல இருக்குதே !!!
அப்ப டீக்கடைக்கு வாங்க அண்ணாச்சி..

டீக் கடையில் நான் மட்டுமே டீ ஆத்திட்டு இருக்கன்....

நீம்க்களும் வாரீங்களா ???

by **Nisha** Thu 19 Jun 2014 - 0:42

காராமணி என்றால் என்ன?

by **jaleelge** Thu 19 Jun 2014 - 1:28

Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

எனக்கும் இந்த மணி கொஞ்சமாயும் விளங்க வில்லைதான்...

அவருக்கும் விளங்குதோ தெரியாது.....

பாவம் விடுங்கோ !!!!!!

by **ராகவா** Thu 19 Jun 2014 - 4:16

Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

தட்டைப் பயறு / காரமணி என்பர் ..
இந்த பயிர் வெப்ப மண்டல, மித வெப்ப மண்டல மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் வளரக் கூடியது.
தட்டைப்பயிரை பசுந்தீவனமாகவும், மேய்ச்சல் தரையாகவும், உலர் தீவனமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் புல் தயாரிப்பில் மக்காசோளம் மற்றும் சோளப்பயிருடன் கலந்து உபயோகிக்க வளர்த்தப்படுகிறது.

by **jaleelge** Thu 19 Jun 2014 - 15:11

அனுராகவன் wrote:
Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

தட்டைப் பயறு / காரமணி என்பர் ..
இந்த பயிர் வெப்ப மண்டல, மித வெப்ப மண்டல மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் வளரக் கூடியது.
தட்டைப்பயிரை பசுந்தீவனமாகவும், மேய்ச்சல் தரையாகவும், உலர் தீவனமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் புல் தயாரிப்பில் மக்காசோளம் மற்றும் சோளப்பயிருடன் கலந்து உபயோகிக்க வளர்த்தப்படுகிறது.

அப்பாடா....

நாட்டு வைத்தியருக்கு தெரியாமலா போகும்.....

by **பானுஷபானா** Thu 19 Jun 2014 - 15:30

யார்?யார்? நாட்டு வைத்தியர்

by **jaleelge** Thu 19 Jun 2014 - 20:34

பானுஷபானா wrote:யார்?யார்? நாட்டு வைத்தியர்

பாட்டி வைத்தியம் சொல்லும்.....

நம்ம சுட்டிப் பையந்தான்....

அவர்தான்....அனுராகவன் !!!!

by **ராகவா** Thu 19 Jun 2014 - 20:40

jaleelge wrote:
அனுராகவன் wrote:
Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

தட்டைப் பயறு / காரமணி என்பர் ..
இந்த பயிர் வெப்ப மண்டல, மித வெப்ப மண்டல மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் வளரக் கூடியது.
தட்டைப்பயிரை பசுந்தீவனமாகவும், மேய்ச்சல் தரையாகவும், உலர் தீவனமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் புல் தயாரிப்பில் மக்காசோளம் மற்றும் சோளப்பயிருடன் கலந்து உபயோகிக்க வளர்த்தப்படுகிறது.

அப்பாடா....

நாட்டு வைத்தியருக்கு தெரியாமலா போகும்.....

ஆம் அண்ணா..என்ன வேண்டும் கேளுங்கள்...

by **jaleelge** Thu 19 Jun 2014 - 20:50

அனுராகவன் wrote:
jaleelge wrote:
அனுராகவன் wrote:
Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

தட்டைப் பயறு / காரமணி என்பர் ..
இந்த பயிர் வெப்ப மண்டல, மித வெப்ப மண்டல மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் வளரக் கூடியது.
தட்டைப்பயிரை பசுந்தீவனமாகவும், மேய்ச்சல் தரையாகவும், உலர் தீவனமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் புல் தயாரிப்பில் மக்காசோளம் மற்றும் சோளப்பயிருடன் கலந்து உபயோகிக்க வளர்த்தப்படுகிறது.

அப்பாடா....

நாட்டு வைத்தியருக்கு தெரியாமலா போகும்.....
ஆம் அண்ணா..என்ன வேண்டும் கேளுங்கள்...

நான் கேட்பது ...

உங்களால் தர முடியாது...

விட்டுடுங்கோ....

by **ராகவா** Thu 19 Jun 2014 - 20:54

jaleelge wrote:
அனுராகவன் wrote:
jaleelge wrote:
அனுராகவன் wrote:
Nisha wrote:காராமணி என்றால் என்ன?

தட்டைப் பயறு / காரமணி என்பர் ..
இந்த பயிர் வெப்ப மண்டல, மித வெப்ப மண்டல மற்றும் குளிர் பிரதேசங்களில் வளரக் கூடியது.
தட்டைப்பயிரை பசுந்தீவனமாகவும், மேய்ச்சல் தரையாகவும், உலர் தீவனமாகவும் மற்றும் ஊறுகாய் புல் தயாரிப்பில் மக்காசோளம் மற்றும் சோளப்பயிருடன் கலந்து உபயோகிக்க வளர்த்தப்படுகிறது.

அப்பாடா....

நாட்டு வைத்தியருக்கு தெரியாமலா போகும்.....
ஆம் அண்ணா..என்ன வேண்டும் கேளுங்கள்...
நான் கேட்பது ...

உங்களால் தர முடியாது...

விட்டுடுங்கோ....

யாரை விடும்...

by Sponsored content

காராமணி வடை

காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை

Re: காராமணி வடை