தேங்காய் சாதம்

by **ahmad78** Mon Jan 30, 2012 2:27 pm

தேங்காய் சாதம்

அரிசி ( பச்சை அரிசி / பாசுமதி அரிசி ) - 500 கிராம்

தேங்காய்த்துருவல் - 2 கப்

பச்சை மிளகாய் - 5

வெங்காயம் - 50g

கடலைப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

உளுத்தம் பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

பெருங்காயம் - 1/4 டீஸ்பூன்

முந்திரிப்பருப்பு (கஜு) அல்லது நிலக்கடலை(கச்சான் ) 15

நெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

தேங்காய் எண்ணை -2 டேபிள்ஸ்பூன்

கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு - 2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு

செய்முறை:

அரிசியை சிறிது உப்பு போட்டு வேகவைத்து, குழையாமல் பார்த்து, வடித்துக் கொள்ளவும்
அல்லது ரைஸ் குக்கரில் தனித்தனி சாதமாக வரும்படி (உதிரியாக )வேகவிடவும் .

ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தில் சாதத்தைக் கொட்டி ஆறவிடவும்

ஒரு
வாணலியில் எண்ணை (தேங்காய் எண்ணெய் கூடிய சுவை ஆனால் நீங்கள் வழமையாக
பாவிக்கும் எண்ணையையும் உபயோகப்படுத்தலாம்.) விட்டு, சூடானதும் அதில் கடுகு
போட்டு வெடித்தவுடன், கடலைப்பருப்பு , உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு சிவக்க
வறுக்கவும். பின் அதை ஒரு தட்டில் எடுத்துவிட்டு அந்த வாணலியில்
எண்ணெய் விட்டு
சிறிதாக வெட்டிய வெங்காயம் , நீளமாக அரிந்த பச்சைமிளகாய் போட்டு
வதக்கவும் . நெய்யில் முந்திரிப்பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலைச்
சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் அதில்
தேங்காய்த்துருவலைச் சேர்த்து, ஓரிரு வினாடிகள் வத‌க்கி, உப்பு சேர்த்து
இறக்கி வைத்து, அதில் சாதத்தைக் கொட்டிக் கிளறவும்.

Special Tips: தேங்காய்சாதத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு பிரட்டல் அப்பளம் நல்ல காம்பினேசன் :)

http://ampalatharpakkam.blogspot.com/2012/01/blog-post_29.html

by **பானுஷபானா** Mon Jan 30, 2012 3:12 pm

செய்து வச்சிட்டு அப்படியே வச்சிருந்தா எப்படி தேங்காய் சாதம் 688909

வந்து பரிமாறுங்க தேங்காய் சாதம் 188826

by **ahmad78** Mon Jan 30, 2012 3:22 pm

முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன் தேங்காய் சாதம் 326371

by **பானுஷபானா** Mon Jan 30, 2012 3:25 pm

ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

by **நண்பன்** Mon Jan 30, 2012 5:37 pm

பானுகமால் wrote:
ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

ஏன் இந்த சிரிப்பு :% :%

by *சம்ஸ் Tue Jan 31, 2012 12:20 am

நண்பன் wrote:
பானுகமால் wrote:
ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

ஏன் இந்த சிரிப்பு :% :%

என் பாஸ் உங்களுக்கு தெரியாதா? :”:

by **பானுஷபானா** Tue Jan 31, 2012 5:03 pm

*சம்ஸ் wrote:
நண்பன் wrote:
பானுகமால் wrote:
ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

ஏன் இந்த சிரிப்பு
என் பாஸ் உங்களுக்கு தெரியாதா?

உங்களுக்கு தெரிஞ்சா சொல்லுங்க தேங்காய் சாதம் 826688

by **நண்பன்** Tue Jan 31, 2012 6:47 pm

பானுகமால் wrote:
*சம்ஸ் wrote:
நண்பன் wrote:
பானுகமால் wrote:
ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

ஏன் இந்த சிரிப்பு
என் பாஸ் உங்களுக்கு தெரியாதா?
உங்களுக்கு தெரிஞ்சா சொல்லுங்க

:”: :”: :”:

by **பானுஷபானா** Tue Jan 31, 2012 6:55 pm

நண்பன் wrote:
பானுகமால் wrote:
*சம்ஸ் wrote:
நண்பன் wrote:
பானுகமால் wrote:
ahmad78 wrote:முகவரி சொல்லுங்க ஓடி வந்துர்ரேன்

ஏன் இந்த சிரிப்பு
என் பாஸ் உங்களுக்கு தெரியாதா?
உங்களுக்கு தெரிஞ்சா சொல்லுங்க

எல்லாத்துக்கும் சிரிக்கிராங்களே ஒரு வேளை கழண்டுருச்சா தேங்காய் சாதம் 162318

by Sponsored content

தேங்காய் சாதம்

தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்

Re: தேங்காய் சாதம்