Latest topics
» பல்சுவை களஞ்சியம்- இணையத்தில் ரசித்தவை- செப் 27by rammalar Fri 27 Sep 2024 - 6:39
» குறுக்கெழுத்துப் புதிர் -
by rammalar Tue 24 Sep 2024 - 20:16
» பல்சுவை களஞ்சியம்- இணையத்தில் ரசித்தவை- செப் 24
by rammalar Tue 24 Sep 2024 - 20:09
» ஆஸ்கர் விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட இந்திய படம்
by rammalar Mon 23 Sep 2024 - 14:59
» எந்தெந்த காய்கறிகளை எவ்வாறு பார்த்து வாங்க வேண்டும்?
by rammalar Mon 23 Sep 2024 - 11:55
» அவர் காய்கறி வித்து முன்னுக்கு வந்தவர்!
by rammalar Mon 23 Sep 2024 - 11:44
» மாதவிலக்கு: பெண்களுக்கு 6 நாள்கள் சம்பளத்துடன் விடுமுறை - அரசு எடுத்த முடிவு!
by rammalar Sat 21 Sep 2024 - 7:40
» ‘வ‘- வரிசையில் பழமொழிகள்
by rammalar Fri 20 Sep 2024 - 8:44
» அது கால் பவுன் மோதிரமாம்! - விடுகதை
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:39
» அறிவோம் அபிராமி அந்தாதியை பாடல்-32
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:37
» பிரத்தியங்கரா தேவி
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:34
» கடி ஜோக்ஸ்
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:32
» கொள்ளைக்காரி
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:29
» நூற்பு - புதுக்கவிதை
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:27
» ஆஞ்சநேயருக்கான பரிகார பஜையும் அதன் பலன்களும்
by rammalar Thu 19 Sep 2024 - 18:25
» பல்சுவை களஞ்சியம்- இணையத்தில் ரசித்தவை
by rammalar Fri 13 Sep 2024 - 20:14
» டாக்டர் அப்துல் கலாம் பொன்மொழிகள்
by rammalar Fri 13 Sep 2024 - 8:47
» பல்சுவை-12
by rammalar Wed 11 Sep 2024 - 13:36
» பல்சுவை- 11
by rammalar Tue 10 Sep 2024 - 16:01
» பார்வையற்றவர்- வலைப்பேச்சு
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:30
» என் மனைவிதான் என்னோட தைரியம்!
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:25
» வாழும்போது நம்ம ஆட்டம் அதிகாமா இருக்கணும்! - வலைப்பேச்சு
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:22
» அதுல மட்டும் அவன் கஜினி ஸ்டைல்!
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:19
» கணவனைப் புகழ்ந்து/வர்ணித்துப் பாடும் திரைப்படப் பாடல்கள்
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:11
» சிறுவர் பாடல் -ஈரேழ்வரிப்பா – மாலதி சுவாமிநாதன்
by rammalar Sat 7 Sep 2024 - 8:08
» தமிழ்ப் பழமொழிகள்
by rammalar Tue 3 Sep 2024 - 17:57
» பல்சுவை
by rammalar Sun 1 Sep 2024 - 20:35
» கலிகாலம் – புதுக்கவிதை
by rammalar Sun 1 Sep 2024 - 11:48
» ரத்தக் குழாய்கள் வலுவடைய...
by rammalar Sat 31 Aug 2024 - 19:47
» தொப்பை குறைய வெந்தயம்...
by rammalar Sat 31 Aug 2024 - 19:42
» நெஞ்சு எரிச்சலுக்கு குப்பைக் கீரை கசாயம்
by rammalar Sat 31 Aug 2024 - 19:38
» முயன்று பார்! - கவிதை
by rammalar Fri 30 Aug 2024 - 5:46
» வேண்டாம்....வேண்டாம்!
by rammalar Thu 29 Aug 2024 - 20:00
» வாழ்க்கைக்கு நாம் மரியாதை செலுத்த வேண்டும்..
by rammalar Thu 29 Aug 2024 - 19:43
» வாய் விட்டு சிரிக்கப் பழகுங்கள்
by rammalar Thu 29 Aug 2024 - 19:34
மணக்கும் மீன் குழம்பு
2 posters
Page 1 of 1
மணக்கும் மீன் குழம்பு
தேவையானவை:
வஞ்சிரம் மீன் - அரை கிலோ
சிறிய வெங்காயம் - 100 கிராம்
பூண்டு - 50 கிராம்
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
புளி - 50 கிராம்
தேங்காய் - அரை மூடி
பெருஞ்சீரகம் - 10 கிராம்
வெந்தயம் - 10 கிராம்
மல்லித்தூள் - இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் - சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
மிளகாய்த் தூள் - இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் - 100 மில்லி
எலுமிச்சை சாறு - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
கடுகு, உளுந்து,
மிளகாய் வற்றல் - தாளிக்க
செய்முறை:
- மீனை சுத்தம் செய்தபின், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- தேங்காயை அரைத்து, கெட்டியான முதல் பாலை மட்டும் தனியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, வெந்தயத்தை தாளிக்க வேண்டும்.
- இதனுடன் மிளகாய் வற்றல், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
- இதனுடன் புளியை கரைத்து உப்பு மற்றும் அனைத்து பொடி வகைகளையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவேண்டும்.
- குழம்பு கொதிக்கும் போது, மீன் துண்டுகளை சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவிட வேண்டும்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்குவதற்கு ஒருநிமிடம் முன்பாக, தேங்காய்ப் பாலை ஊற்ற வேண்டும்.
- தேங்காய்ப் பால் கொதித்தால் திரிந்து விடும். எனவே கொதிப்பதற்கு முன்பாக அடுப்பிலிருந்து இறக்கினால், தேங்காய் வாசனையுடன் மீன்குழம்பு மணக்கும்.
- சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
ஹம்னா- நிர்வாகக்குழுவினர்
- பதிவுகள்:- : 17270
மதிப்பீடுகள் : 1573
Re: மணக்கும் மீன் குழம்பு
வஞ்சிரம் மீன் இந்த மீன் இருக்கே அப்பாடா சூப்பர்
நன்றி பகிர்விற்க்கு
நன்றி பகிர்விற்க்கு
உங்களைத் தொழவைக்கும் முன் நீங்கள் தொழுது கொள்ளுங்கள்.
Similar topics
» மீன் மொய்லி: கேரளா மீன் குழம்பு
» மீன் வாங்கப்போறீங்களா?? நெத்திலி மீன் குழம்பு
» அயிரை மீன் குழம்பு
» சங்கரா மீன் குழம்பு
» கேரளத்து மீன் குழம்பு.
» மீன் வாங்கப்போறீங்களா?? நெத்திலி மீன் குழம்பு
» அயிரை மீன் குழம்பு
» சங்கரா மீன் குழம்பு
» கேரளத்து மீன் குழம்பு.
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|