மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

by **இன்பத் அஹ்மத்** Fri 14 Jan 2011 - 15:29

[b]தேவையான பொருட்கள் :
முள்ளில்லா மீன் - 1/4 கிலோ

முட்டையின் வெள்ளை கரு - 3

உருளைக்கிழங்கு - 1/4 கிலோ

கேரட் - 1

bread crums - (கட்லட்டைப் பிரட்டியெடுக்கத் தேவையான அளவு)

பெரிய வெங்காயம் - 2

மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சீரகத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள்த்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

தக்காளி - 1

பச்சைமிளகாய் - 2

எலுமிச்சை சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லித்தழை - கொஞ்சம்

கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி

by **இன்பத் அஹ்மத்** Fri 14 Jan 2011 - 15:32

செய்முறை:
மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம் 3443918886_7a941fa057

1. மீனை சுத்தம் செய்து வேக வைத்து உதிர்த்துக் கொள்ளவும். அதே நேரம் உருளைக்கிழங்கையும், கேரட்டையும் வேகவைத்து உதிர்த்துக் கொள்ளவும்.

2. உதிர்த்த மீனில் எல்லா தூள்களையும் கொட்டி உப்பு, இஞ்சி பூண்டு விழுதைப் போட்டு பச்சை மிளகாய், தக்காளி இவற்றை அரைத்து, பின்னர் சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கிக் கொள்ளவும்.

3. அதில் உதிர்த்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட்டைச் சேர்க்கவும்.

4. பொடியாக வெட்டிய வெங்காயம், கொத்தமல்லி தழை, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சேர்த்து பிசைந்துக் கொள்ளவும்.

5. சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக பிடித்து, வடை போல தட்டி, முட்டையில் இரு புறமும் புரட்டி சிறிது நேரம் வைத்திருந்து, எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.

by **இன்பத் அஹ்மத்** Fri 14 Jan 2011 - 15:33

மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம் Fish_cutlet

புதினா சட்னியோடு தொட்டு சாப்பிடும் போது இன்னும் ருசியாக இருக்கும் :)

by **நண்பன்** Fri 14 Jan 2011 - 16:46

:+=+: :+=+: :”@:

by Sponsored content

மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

Re: மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

Re: மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

Re: மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்

Re: மீன் கட்லட் செய்து பார்ப்போம்