ஈக்களை விரட்ட ...

by **rammalar** Tue 21 May 2013 - 15:43

எலுமிச்சை சாற்றைக் சூட்டுடன் இருக்கும் பதார்த்தத்தில்
சேர்க்கக் கூடாது. அதனால் சாறு கசந்து போய்விடும்.
சூடு ஆறிய பிறகே சாறு சேர்க்க வேண்டும்.

எண்ணெய் வைத்துப் பட்சணங்கள் தயாரிக்கும்போது காய்ந்த
எண்ணெயில் கோலியளவு புளியைப் போட்டு அது கருகிய
பின் எடுத்து எறிந்து விடவும். எண்ணெய்க் காறலை
இது போக்கும்.

எளிதில் வேகவேண்டும் என்பதற்காகப் பலர் சோடா
உப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதனால் உணவுச் சத்துக்கள்
அழிந்து விடும்.

சில காய்கள் கசப்பு ருசியுள்ளவை. அவற்றை நறுக்கி அரிசி
களைந்த நீதில் சற்று நேரம் போட்டு வைத்தால் கசப்பு
நீங்கிவிடும்.

சமையலறையில் வைத்திருக்கும் உப்பில் குளிர் காலத்தில்
ஈரக்கசிவு ஏற்படும். அப்படி ஆகாமல் இருக்க, சிறிது அரிசியைக்
கலந்து வைக்கவும்.

ஈக்களை விரட்ட சிறிதளவு வசம்பை அரைத்து அல்லது
சமையலுக்கு உபயோகிக்கும் உப்பைத் தண்ணீரில் கரைத்து
வீடு முழுவதும் தெளித்தால் அந்த இடத்தில் ஈக்கள்
தலைகாட்டாது.
-
-----------------------------------
நன்றி:
தமிழ் வெப் துனியா