இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

by **நேசமுடன் ஹாசிம்** Sat 23 Aug 2014 - 8:17

First topic message reminder :

இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ? - Page 2 10388182_293258424179587_6363492930019748471_n

இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ? - Page 2 10354689_293258440846252_9217294284162687102_n

இது மாம்பழ சீசன். விதவிதமான மாம்பழங்களை கடைகளில் அடுக்கி வைத்திருக்கிறார்கள். வாங்கி சாப்பிட ஆசையாக இருந்தாலும், பயமாக இருக்கிறது. காரணம், 'ஒரு வேளை கல் (கார்பைட்) வைத்து பழுக்க வைத்ததாக இருக்குமோ’ என்கிற அச்சம்தான். இயற்கைக்கு மாறாக, கல் பயன்படுத்தி பழுக்க வைத்த மாம்பழங்கள், வயிறு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்னையைக் கிளப்பி விடுகிறது. அதன் காரணமாக, இப்படி பழுக்க வைக்கப்பட்ட மாம்பழங்களை அவ்வப்போது அரசு அதிகாரிகள் பறிமுதலும் செய்து வருகிறார்கள். 'இத்தகையப் பழங்களைச் சாப்பிடக்கூடாது' என்கிற விழிப்பு உணர்வையும் ஏற்படுத்தி வருகிறார்கள்.

இந்நிலையில், 'எதற்காக கல் வைத்து பழுக்க வைக்க வேண்டும்... இயற்கை முறையிலேயே பழுக்க வைப்பது எப்படி?' என்பது போன்ற கேள்விகளுடன் பெரியகுளம், தோட்டக்கலைக் கல்லூரி மற்றும் ஆராய்ச்சி நிலையத்தில் உள்ள திராட்சை ஆராய்ச்சி நிலையம், மா ஆராய்ச்சி (பொறுப்பு) துறையின் பேராசியர் மற்றும் தலைவர் முனைவர். செல்வராஜை சந்தித்தோம்.''விவசாயிகள் யாரும் கல் வைத்து பழுக்க வைப்பதில்லை. தோப்புகளை குத்தகைக்கு எடுக்கும் வியாபாரிகள், அதிக லாபத்துக்கு ஆசைப்பட்டு, காய்கள் 100% முதிர்ச்சி அடைவதற்கு முன்பாகவே, அதாவது 70 அல்லது 80% அளவுக்கு மட்டுமே முதிர்ந்த காய்களை அறுவடை செய்து விடுகிறார்கள். இந்தக் காய்கள், இயற்கையாகவே பழுக்காது, அதனால்தான் கல் வைத்து பழுக்க வைக்கிறார்கள். இதை சாப்பிடும் மனிதர்களுக்கு உடல் ரீதியான பாதிப்புகள் ஏற்படுகின்றன.

அத்துடன் கல் வைத்து பழுக்க வைக்கும் பழங்களில் இயற்கையானச் சுவை, தரம், நிறம் எதுவும் இருக்காது. இந்தப் பழங்களை அதிக நாள் இருப்பு வைக்கவும் முடியாது, ஆனால், இயற்கையாகவே முதிர்ந்து பழுத்த பழங்கள் நல்ல சுவை, நிறம், தரத்துடன் இருக்கும், நீண்ட நாட்களுக்கு இருப்பு வைக்கவும் முடியும்'' என்று கல் வைப்பதற்கான காரணங்களை அடுக்கிய செல்வராஜ், இயற்கை முறையில் பழுக்க வைப்பது பற்றி ஆரம்பித்தார்.

காய்களை கவனமாக கையாள வேண்டும் :
''இயற்கை முறையில் பழுக்க வைக்க, அறுவடையில் இருந்தே கவனமாக இருக்க வேண்டும். முதலில் நன்றாக விளைந்த, முற்றியக் காய்களை மட்டுமே அறுவடை செய்ய வேண்டும். நன்கு முதிர்ந்த காய்களின் காம்பு அருகே லேசாக ஒரு குழி ஏற்படும். இதை கவனித்து இந்தக் காய்களை மட்டும் அறுவடை செய்தால், அடுத்த நாளே பழுத்து விடும்.அறுவடை செய்யும்போது மரத்தை உலுக்கி, காய்களை உதிர வைத்து அறுவடை செய்கிறார்கள். இது தவறான முறை. இப்படிச் செய்யும்போது காய்களில் அடிபட்டு, அந்த இடங்களில் பழம் அழுகி விடும். அறுவடை செய்த காய்களை மொத்தமாகக் கட்டி கீழே தூக்கி போடுவது போன்ற செயலையும் செய்யக்கூடாது. காயும் ஒரு உயிருள்ள பொருள் என்ற எண்ணத்தோடு கையாள வேண்டும்.
தற்போது, காய்களை அடிபடாமல் அறுவடை செய்வதற்காக காய்கள் பறிக்கும் வலை கிடைக்கிறது. இதை பயன்படுத்தி அறுவடை செய்யலாம். பெரியத் தோப்புகளில் அறுவடை செய்வதற்கு கிரேன் இயந்திரம்கூட இருக்கிறது. பழுக்க வைக்கும்போது, அடிபட்ட, முற்றாத காய்களை ஒதுக்கிவிட்டு, தரமான காய்களை மட்டும் பழுக்க வைத்தால், விரைவில் பழுத்து விடும்.

பால் படக்கூடாது :
காய்களைக் கையாளும் போது, கையுறை அணிந்து கொள்ள வேண்டும். விரல்களில் நீளமாக நகம் இருக்கக்கூடாது. அறுவடை செய்த காய்களில் வழியும் பால் மற்ற காய்களில் படக்கூடாது. மாங்காய்களை அறுவடை செய்யும்போது, 10 செ.மீ அளவுக்கு காம்புடன் அறுவடை செய்தால், பால் விழுவதைத் தவிர்க்கலாம்.
பிறகு, மொத்தமாக ஓரிடத்தில் வைத்து, காம்பின் அளவை ஒரு செ.மீ. அளவுக்கு விட்டுவிட்டு, மீதியை வெட்டிவிட வேண்டும். பின்பு, பழைய பேப்பரை கீழே விரித்து அதில் காம்புகள் தரையில் படுமாறு காய்களைத் தலைகீழாக அடுக்கி வைத்தால்... பால் முழுவதும் வடிந்து விடும். பிறகு, இதை எடுத்து தண்ணீரில் கழுவி, மறுபடியும் வரிசையாக அடுக்கி, ஈரம் காய்ந்ததும் அதன் மேல் சணல் சாக்கை போட்டு மூடி வைத்து விட்டால், ஒன்று அல்லது இரண்டு நாளில் பழுத்து விடும். பழங்களை தனித்தனியாக காகிதத்தில் சுற்றி விற்பனைக்கு அனுப்பலாம்'' என்று தெளிவாக விளக்கங்களைத் தந்தார்.

வைக்கோலில் பழுக்க வைக்கலாம் :
அவரைத் தொடர்ந்து பேசிய அதே துறையின் உதவி பேராசிரியர் முனைவர் சுப்பையா, ''இயற்கையாக பழுக்க வைக்க இன்னும் சில முறைகளும் இருக்கின்றன. நாள்பட்ட வைக்கோலைப் பரப்பி, அதன் மீது காய்களை அடுக்கி, வைக்கோலால் மூடி விடவேண்டும். வைக்கோலில் கிளம்பும் வெப்பத்தினால் காய்கள் ஓரிரு தினங்களில் பழுத்து விடும்.இருட்டு அறைக்குள் காய்களை அடுக்கி வைத்து, அறையை மூடி எலுமிச்சைப் புல்லை (லெமன் கிராஸ்) எரித்து, புகையை உண்டாக்க வேண்டும். இந்தப் புகையினால் காய்கள் பழுத்து விடும். ஆனால், இம்முறையில் பழுக்க வைக்கும்போது, இயற்கையான நிறம் கிடைக்காது.சூரிய ஒளி புகாத இருட்டு அறையில் காய்களை அடுக்கி வைத்தால், அறை வெப்பம்கூடி, புழுக்கம் உண்டாகும். இதன் காரணமாகவும் காய்கள் பழுத்து விடும்.
பழுக்க வைக்கும் முன்பாக காய்களை மிதமான சுடுதண்ணீரில் அமிழ்த்தி எடுத்து, ஈரத்தைத் துணியால் துடைத்து விட்டு பழுக்க வைத்தால், விரைவில் பழுத்து விடும். கடினமானத் தோல் உள்ள ரகத்தை மட்டுமே சுடுதண்ணீரில் அமிழ்த்த வேண்டும். லேசான தோல் உள்ளவற்றை இப்படி அமிழ்த்தக்கூடாது. வேப்பம் இலை, ஆவாரம் இலை என்று ஒவ்வொரு பகுதியிலும் இயற்கையாகக் கிடைக்கும் இலை, தழைகளைப் பயன்படுத்தியும் பழுக்க வைப்பது விவசாயிகளிடம் வழக்கத்தில் இருக்கிறது. இம்முறைகளும் ஏற்றவையே.கொய்யா, வாழை போன்றவற்றையும் இயற்கை முறையில் பழுக்க வைக்க மேலே சொன்ன முறைகளையே கையாளலாம்'' என்றவரிடம், சமீபகாலமாக எத்திலீன் வாயுவைச் செலுத்தி, செயற்கை முறையில் வாழையைப் பழுக்க வைக்கும் முறை வழக்கத்தில் இருப்பது பற்றிக் கேட்டோம்.

இது செயற்கை முறைதான் என்றாலும், இதன் காரணமாக உடல் நலனுக்கு தீமை எதுவும் ஏற்படாது. ஆனாலும், இயற்கை முறையில் பழுக்க வைப்பதுதான் மிகமிகச் சரியானது.

by **Nisha** Sat 23 Aug 2014 - 15:03

நேசமுடன் ஹாசிம் wrote:நான் மனைவி அதிகமாக மோட்டார் வண்டியில் அவரது ஊருக்கு செல்வது வளக்கம் நான்கு அல்லது ஐந்து வருடங்களுக்கு முன்னர் என்று நினைக்கிறேன் ஒரு முறை வரும் போது திருக்கோண மலையிலிருந்து வாகரை வழியாக செல்லலாம் என்று முடிவெடுத்து வந்து கொண்டிருந்தபோது அப்போதுதான் சற்று பிரச்சினைகள் ஓய்ந்து இருந்த நேரம் அந்த வழியில் பயணிப்பது பயங்கரம் என்று நினைத்திருந்த காலம் வாகரையில் எதேற்சையாக ஒரு வீட்டில் நிறுத்தினோம் யாரென்றே தெரியாது அன்றுத்தான் கண்ட உறவு எங்களை வரவேற்று உறவாடினார்கள் ஒரு 35வயது தாண்டிய பெண்மணி அவருக்கு இரு குழந்தை அவரது கணவர் குவைத்தில் மிகவும் அன்யோன்யமாக பழகினார்கள் நன்றாக உபசரித்தார்கள் அன்றிலிருந்து இன்றுவரை எங்கள் குடும்பத்துடன் மிகவும் நெருங்கிய உறவாகிவிட்டார்கள் எப்போது நாங்கள் போனாலும் அவர்களின் வீட்டுக்கு செல்லாது வருவதில்ல அவரது கணவரும் என்னுடன் ஸ்கைப்பில் பேசுவார் எங்களது வீட்டுக்கும் வருவார்கள் மிகவும் தூரம் இருந்தும் பொருட்படுத்தாது வருவார்கள் உறவு பலமடைந்து பாசத்துடன் தொடர்கிறது இப்போதும் போனில் பேசுவதுண்டு

அதனால்தான் நான் எதை சொல்ல வந்தேனென்றால் அனைவரிடமும் நல்ல உணர்வுகள் இருக்கிறது நாம் எற்படுத்தும் தொடர்புகளின் வாயிலாக நாம் அனைவரையும் கவர்ந்திடலாம் என்பது எனது உறுதியான நம்பிக்கை.

எனக்கும் இப்படியான அனுபவங்கள் உண்டு! சுவிஸிலும் இப்படித்தான் நண்பர்கள் கிடைத்திருக்கின்றார்கள்.

by **Nisha** Sat 23 Aug 2014 - 15:03

நேசமுடன் ஹாசிம் wrote:நான் மனைவி அதிகமாக மோட்டார் வண்டியில் அவரது ஊருக்கு செல்வது வளக்கம் நான்கு அல்லது ஐந்து வருடங்களுக்கு முன்னர் என்று நினைக்கிறேன் ஒரு முறை வரும் போது திருக்கோண மலையிலிருந்து வாகரை வழியாக செல்லலாம் என்று முடிவெடுத்து வந்து கொண்டிருந்தபோது அப்போதுதான் சற்று பிரச்சினைகள் ஓய்ந்து இருந்த நேரம் அந்த வழியில் பயணிப்பது பயங்கரம் என்று நினைத்திருந்த காலம் வாகரையில் எதேற்சையாக ஒரு வீட்டில் நிறுத்தினோம் யாரென்றே தெரியாது அன்றுத்தான் கண்ட உறவு எங்களை வரவேற்று உறவாடினார்கள் ஒரு 35வயது தாண்டிய பெண்மணி அவருக்கு இரு குழந்தை அவரது கணவர் குவைத்தில் மிகவும் அன்யோன்யமாக பழகினார்கள் நன்றாக உபசரித்தார்கள் அன்றிலிருந்து இன்றுவரை எங்கள் குடும்பத்துடன் மிகவும் நெருங்கிய உறவாகிவிட்டார்கள் எப்போது நாங்கள் போனாலும் அவர்களின் வீட்டுக்கு செல்லாது வருவதில்ல அவரது கணவரும் என்னுடன் ஸ்கைப்பில் பேசுவார் எங்களது வீட்டுக்கும் வருவார்கள் மிகவும் தூரம் இருந்தும் பொருட்படுத்தாது வருவார்கள் உறவு பலமடைந்து பாசத்துடன் தொடர்கிறது இப்போதும் போனில் பேசுவதுண்டு

அதனால்தான் நான் எதை சொல்ல வந்தேனென்றால் அனைவரிடமும் நல்ல உணர்வுகள் இருக்கிறது நாம் எற்படுத்தும் தொடர்புகளின் வாயிலாக நாம் அனைவரையும் கவர்ந்திடலாம் என்பது எனது உறுதியான நம்பிக்கை.

எனக்கும் இப்படியான அனுபவங்கள் உண்டு! சுவிஸிலும் இப்படித்தான் நண்பர்கள் கிடைத்திருக்கின்றார்கள்.

by **Nisha** Sat 23 Aug 2014 - 15:04

நேசமுடன் ஹாசிம் wrote:நான் மனைவி அதிகமாக மோட்டார் வண்டியில் அவரது ஊருக்கு செல்வது வளக்கம் நான்கு அல்லது ஐந்து வருடங்களுக்கு முன்னர் என்று நினைக்கிறேன் ஒரு முறை வரும் போது திருக்கோண மலையிலிருந்து வாகரை வழியாக செல்லலாம் என்று முடிவெடுத்து வந்து கொண்டிருந்தபோது அப்போதுதான் சற்று பிரச்சினைகள் ஓய்ந்து இருந்த நேரம் அந்த வழியில் பயணிப்பது பயங்கரம் என்று நினைத்திருந்த காலம் வாகரையில் எதேற்சையாக ஒரு வீட்டில் நிறுத்தினோம் யாரென்றே தெரியாது அன்றுத்தான் கண்ட உறவு எங்களை வரவேற்று உறவாடினார்கள் ஒரு 35வயது தாண்டிய பெண்மணி அவருக்கு இரு குழந்தை அவரது கணவர் குவைத்தில் மிகவும் அன்யோன்யமாக பழகினார்கள் நன்றாக உபசரித்தார்கள் அன்றிலிருந்து இன்றுவரை எங்கள் குடும்பத்துடன் மிகவும் நெருங்கிய உறவாகிவிட்டார்கள் எப்போது நாங்கள் போனாலும் அவர்களின் வீட்டுக்கு செல்லாது வருவதில்ல அவரது கணவரும் என்னுடன் ஸ்கைப்பில் பேசுவார் எங்களது வீட்டுக்கும் வருவார்கள் மிகவும் தூரம் இருந்தும் பொருட்படுத்தாது வருவார்கள் உறவு பலமடைந்து பாசத்துடன் தொடர்கிறது இப்போதும் போனில் பேசுவதுண்டு

அதனால்தான் நான் எதை சொல்ல வந்தேனென்றால் அனைவரிடமும் நல்ல உணர்வுகள் இருக்கிறது நாம் எற்படுத்தும் தொடர்புகளின் வாயிலாக நாம் அனைவரையும் கவர்ந்திடலாம் என்பது எனது உறுதியான நம்பிக்கை.

எனக்கும் இப்படியான அனுபவங்கள் உண்டு! சுவிஸிலும் இப்படித்தான் நண்பர்கள் கிடைத்திருக்கின்றார்கள்.

by **Nisha** Sat 23 Aug 2014 - 15:08

நேசமுடன் ஹாசிம் wrote:
Nisha wrote:
நேசமுடன் ஹாசிம் wrote:
Nisha wrote:கோட்டைகால்லாறு போயிட்டு ஏதாவது கடையில் போய் நிஷாக்கா ஒரு கிலோ என கேளுங்க.. தருவாங்க.. கூடவே கறுப்புகண்ணாடி ஒன்றும் மாட்டிக்கோங்க! _*

எதுக்கு கறுப்புக் கண்ணாடி

அக்கா ஆளவச்சி இந்த அப்பாவிய தூக்கிடாதிங்க

அது பேசுறமாதிரி பேசி பழகிறமாதிரி பழகினா எல்லாரும் உறவாகுவாங்க அக்கா

ஹாஹா! தூக்கிறதா? அமுக்கிர மாட்டோம் ! எம்பூட்டு நம்பிக்கை உங்க அக்கா மேல ஹாசிம்!

நீங்கள் நினைப்பதை விட அளவுக்கு மீறிய நம்பிக்கை உண்டு அக்கா அதனால்தான் நாம் நேரில் இருந்து பேசுவதுபோல் எமது அத்தனை விடயங்களையும் பேசிக்கிட்டிருக்கிறோம்

அப்படியா? நம்பினோர் கைவிடப்படார்!

நான் என்னை நம்புவதால் என்னை போல் எனையோரையும் நேசித்து நம்புவேன். அவரின் ஒரு சொல் செயல இவர் நம்பத்தகுந்தவரா எனும் உள்ளுணர்வு எனக்கு உணர்த்தும் ! அப்படி நம்பியவர்கள் மேலான நம்பிக்கை பொய்த்ததில்லை.

ஆனாலும் நான் ரெம்ப நம்பிய ஒருவர் அந்த நம்பிக்கையை தகர்த்து விட்டாரே! !*

by **பானுஷபானா** Sat 23 Aug 2014 - 15:08

யாரு நிஷா அது?

by **Nisha** Sat 23 Aug 2014 - 15:12

பானுஷபானா wrote:யாரு நிஷா அது?

எதுக்கு பானு? யாராயிருந்தாலும் நம்பிக்கை யாரும் சொல்லி வருவதில்லை அல்லவா? தானாய் வரும் ஒன்றல்லவா? தானாய் வந்தது வந்த வழியே போய் விட்டது அவ்வளவு தான்!

by Sponsored content

இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?

Re: இயற்கை யுக்திகள் இருக்க " கார்பைட் கல் " எதற்கு ?